霜降是秋季的最后一个节气，也是一年二十四节气中的第十八个节气，当太阳到达黄经210°，即每年公历10月23～24日交节。

　　

　　气候特点

　　《月令七十二集解》中，关于霜降的说法：“九月中，气肃而凝，露结为霜。”霜降反应了气温的变化，表明秋季结束，冬季即将来临。但是古人的理解存在误区。霜是空气中的水蒸气遇冷直接形成的，而不是由露而成。当深秋夜晚，空气中的水蒸气达到一定的饱和程度，地面或者挨近地面的石头、作物等温度降至零下时，水蒸气便直接凝结成霜。

　　但是“霜降”并不代表降霜，而只是说明我国黄河流域一带温度降低，即将迎来气象学所说的“初霜”，直到来年春天“终霜”结束，这一段时间为“霜期”，而其他时间成为“无霜期”。而以黄河流域为参考，黄河以北的地区进入进入霜期更早，时间也更长。黄河以南进入霜期更晚，甚至终年无霜。

　　霜降也不是“霜冻”。霜降是正常的节气，而霜冻是指在植物的生长季节里，夜晚土壤表面温度或者植物冠层附近温度骤降至零下，植物体内水分发生冻结，代谢循环因此受阻，植物细胞因冰块挤压收到损害，因而导致作物减产，造成损失。当温度较低，但是空气中水蒸气含量较少时，植物本身发生霜冻，也见不到周围自然环境的“白霜”，通常人们把这种霜冻称之为“黑霜”。

　　

　　霜降三候

　　我国古代将霜降分为三候：古人说：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。意思是，霜降开始，豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。豺狼捕猎，草木归山，蜇虫冬眠，一年的喧嚣就此过去，冬藏成为生存的智慧。

　　

　　农事安排

　　霜降时节，北方秋收基本结束，民间谚语说到：“霜降不起葱，越长越要空。”即使耐寒的葱也不适合再生长。相对来说，南方则需要收割晚稻，摘棉花。还要整理秸秆、整地翻地，种秋麦。面对霜降之后温度下降的情况，农民还要适时防霜冻。不同的地区，人们有不同的方法，因地制宜，使用薄膜或者草秸覆盖，或者用烟雾破坏霜的形成。

　　

　　民间习俗

　　赏菊。菊花秋天开放，宋人王十鹏在《书院杂咏·菊花》中说到：“不恨开时晚，自知能傲霜。”霜降前后，菊花竞相开放，古时人们相约出游，一边锻炼身体，一边欣赏晚秋的各色菊花，惬意又诗意。看红叶。深秋漫山遍野的树叶红透，尤其枫叶，霜降之后色彩鲜艳。唐代诗人杜牧曾写到“霜叶红于二月花”，登高远望，红叶给沈丘平添一份活力。狩猎。秋季猎物肥美，加之草木凋零，躲藏不易，因此古人常于霜降前后组织秋猎，既可以团结起亲友，也可以分享野味。

　　

　　霜降养生

　　霜降气温变化剧烈，因此应该注意保暖，及时增添衣物。积极锻炼，保护肠胃，增强心肺功能，保证正常代谢。防寒的同时也要润燥，多食用梨子等，注意护肤保湿。

　　食物养生选择生津润燥，健脾养阴的食物，比如萝卜、蜂蜜、淮山、鸡肉、板栗等。闽南人有句谚语：“一年补通通，不如补霜降。”因此要在霜降及时食补，比如吃柿子。当地人认为，秋季吃柿子不仅保护嘴唇，不干燥开裂，同时也使人更加健康，不会流鼻涕。